宜蘭頭城吉祥路13號
11:10至賣完為止(約2點)
星期日公休,晚上不營業
03-9777377
附設停車場

宜蘭頭城吉祥路100號
冷凍包現取地點
需來電預約
0986-357-870
附設停車位
秘技特輯 品牌歷史 經營信念 獲獎殊榮

品牌歷史

舊店圖片
現今店址

「龍記牛肉麵,由陳老闆創立於1989年,至今開店已近30年,也滿足了不少饕客的味蕾!」

  龍記的創店,是陳老闆人生中的第三次創業,曾開過冰果室與卡拉OK店的他,對於創業總有許多自己的看法與堅持。 但由於冰果室在冬天期間的收入不穩定,且卡拉OK店經營時遇到客人賒帳的問題,在朋友的建議下,陳老闆毅然決然地決心投入在餐飲界的經營, 即使開店初期,經營時間還有賣午餐及晚餐和宵夜,但名氣仍未響亮,時常門可羅雀。在陳老闆的堅持與對料理的熱情下,龍記的牛肉麵不斷的進步再進步。

  經營至現今,店內時常高朋滿座,故由原本約28個座位,增加至55個座位;廚房人數也由原本的夫妻兩,增加至現今員工人數已有8人,也吸引了各大媒體前來採訪 ,亦感謝台灣1001個故事、非凡大探索、中國時報、自由時報、戶外生活網、食尚玩家、NEWS金探號、旅行應援團、賞味.com及名人和網友們的大力推薦。

  2017年2月增設冷凍工坊,讓距離遙遠的客人也能享受我們的美味,冷凍宅配方案敬請各位前往選購。2018年2月將現場販售熟食的店面移至:頭城鎮吉祥路13號。龍記牛肉麵將會持續地為大家服務,也謝謝各位饕客們的支持,您的寶貴意見皆是我們成長的動力。

經營信念

【餐點美味】

所有餐點皆為當天一大早由老闆親自熬煮,高湯不久煮避免獸骨釋出重金屬,即使每天只賣午餐,但實際備料總是花上約15小時,堅持將最美味的餐點給予饕客們食用,讓用餐不再只是填飽肚子,而是味蕾上的享受。

【料多實在】

餐點中的所有肉品,包括牛腱、牛筋、牛肚,分量皆是排餐等級,老闆堅持每一碗麵的配料都是親自酌量擺盤,讓饕客來店用餐亦能感受本店滿滿的誠意。

【衛生乾淨】

用餐環境乾淨明亮,碗盤皆以流動水作沖洗,筷子更利用筷子消毒機消毒後才予以客人做使用,在食安風暴頻傳的現今,龍記仍能替饕客們為食品把關,給顧客乾淨舒適的用餐品質。


獲獎殊榮

民國100年榮獲宜蘭百大美食-小吃組第一名的佳績